【名古屋駅】江南　JRセントラルタワーズ店

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名古屋駅直結のJRセントラルタワーズ13Fにあるラーメン店「江南」に行ってきました。

昭和34年創業の老舗で、長年愛され続けるラーメンを提供しています。店舗はとても綺麗でオシャレな雰囲気で、昭和34年創業と聞くとなんか不思議な気持ちになります。今回は、こだわりのスープと麺を堪能してきました。

江南のラーメンの特徴（ホームページより）

江南のラーメンは、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだ琥珀色のスープが特徴。あっさりしながらもコクがあり、毎日食べても飽きない味を追求しているそうです。麺は細めのストレート麺で、スープとの絡みが抜群。トッピングには刻みネギともやしが乗っていて、シンプルながらも奥深い味わいを楽しめます。

ランチタイムだったので、番号札を受け取って呼ばれるまで待ちます。店入口の目の前にベンチがあるので、とても便利ですよ。

今回注文したメニュー

店舗の外のメニューなどをみていると、ランチセットがあるのを発見。しかしホームページをみて事前に決めていた特製ラーメン（1,250円）を注文。スープは透き通るような琥珀色で、鶏ガラの旨味が広がります。しかし驚いたのは、なんといってもチャーシューでした。ものすごく厚みがあり、孤独のグルメで、埼玉県にあるキセキ食堂というお店を訪問した五郎さんが、そのトンカツの分厚さに驚いたときのように、私も厚さを図りたくなりました。しかもとても柔らかくジューシー。ラーメンのトッピングとしてのシャーシューでこんなに凄いのは初めてだったかもです。